Domaine Bessa Valley Enira Reserva Magnum 2016

Domaine Bessa Valley Enira Reserva Magnum – exkluzívne cuvée v 1,5 l veľkoformátovej fľaši

Enira Reserva Magnum patrí medzi najprestížnejšie vína, ktoré kedy vo vinárstve Domaine Bessa Valley vznikli.
Víno je cuvée odrod: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah a Petit Verdot.

Výnimočnosť nespočíva iba v samotnom cuvée, ale aj vo formáte fľaše Magnum (1,5 l)
– ktorý je medzi sommeliérmi, zberateľmi aj milovníkmi vín považovaný za ideálny spôsob zrenia vína.

Väčší objem umožňuje vino pomalšie zrieť, rozvíjať jemnejšiu štruktúru, ušľachtilejšie taníny a vznešenejšiu komplexnosť.
Vďaka tomu je verzia Magnum:

• stabilnejšia,

• elegantnejšia,

• vhodnejšia na archiváciu,

• a sen každého zberateľa prémiových vín.

Navyše sa toto víno dodáva v originálnej drevenej kazete, čo podčiarkuje jeho unikátnosť a hodnotu ako luxusného daru.

Vzhľad – sýta granátová farba s ušľachtilým odleskom

Enira Reserva Magnum okamžite upúta svojím vizuálnym prejavom:

• veľmi hlboká granátovo-červená farba,

• takmer nepriehľadné jadro,

• vysoká viskozita typická pre extraktívne, štruktúrované vína,

• elegantné odlesky, ktoré naznačujú bohaté telo a dlhý potenciál.

Formát Magnum si uchováva farbu a čerstvosť ešte dlhšie než klasická 0,75 l verzia – čo je jedným z dôvodov jeho výnimočnosti.

Aroma – komplexná symfónia ovocia, čokolády a jemného dubu

Vo vôni sa ukrýva neuveriteľná hĺbka a noblesa.
Je to buket, ktorý sa postupne otvára vrstvu po vrstve.

Primárne tóny:

• slivky,

• čierne ríbezle,

• lesné plody,

• červené višne.

Sekundárne tóny:

• mliečna čokoláda,

• kakao,

• vanilka,

• jemná toastovosť francúzskeho dubu.

Terciálne tóny:

• sušené bylinky,

• tabakové nuance,

• ľahký náznak kože a korenia.

Aroma je mimoriadne vyvážené, elegantné a veľmi dlhé.
Každé nadýchnutie prináša nový detail, novú vrstvu, nový pôžitok.

Chuť – bohatá, zamatová a výnimočne harmonická

Chuťový profil presne vystihuje luxus a remeselnú precíznosť tohto vína.

Kľúčové vlastnosti chuti:

• plné a koncentrované telo,

• dokonale hladká textúra,

• elegantné, zrelé taníny,

• intenzívna ovocnosť,

• harmónia medzi ovocím a dubovým zrením,

• výnimočne dlhý, ušľachtilý záver.

Vo veľkej forme Magnum je chuť ešte jemnejšia a štruktúra o niečo ucelenejšia – víno pôsobí vyzretejšie, ale pritom sviežo a aristokraticky.

Zrenie – 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch

Enira Reserva je jedným z tých vín, pri ktorých zohráva sudový program zásadnú úlohu.

Zrenie prebieha nasledovne:

• 50 % nové francúzske barrique sudy

• 50 % jednorazovo použité sudy

Tento program vytvára:

• ušľachtilé, jemné taníny,

• harmonické tóny kakaa a vanilky,

• elegantnú toastovosť,

• výrazný, ale nie dominantný vplyv dreva,

• excelentný potenciál pre dlhodobé dozrievanie.

Prečo je Magnum lepší na archiváciu?

• víno starne pomalšie a rovnomernejšie,

• zachováva si čerstvosť dlhšie,

• má jemnejší vývoj tanínov,

• vydrží o 5–10 rokov dlhšie ako klasická fľaša.

Pre zberateľov je to preto najatraktívnejší formát.

Podávanie & párovanie s jedlom

Ideálna teplota: 16–18 °C

Pri nižšej teplote vynikne sviežosť a ovocnosť, pri vyššej sa otvoria tóny dubu a korenia.

Perfektné párovanie:

• steak z hovädzej sviečkovice, ribeye alebo T-bone,

• jahňacie kotlety,

• jelenie ragú alebo pečená divina,

• pečená kačica či hus,

• tmavé redukované omáčky,

• tvrdé a vyzreté syry (Comté, Gruyère, Cheddar),

• grilované mäso a gurmánske barbecue.

Je to víno, ktoré sa najlepšie predvedie pri výnimočných príležitostiach – pri slávnostnom obede, elegantnej večeri alebo degustácii.

💡 Zaujíma vás viac o odrodách v tomto cuvée?

Merlot – harmónia a zamatovosť

Dodáva vínu jemnosť, slivkové tóny a plnú zamatovú textúru.
Odroda Merlot

Syrah – sila, farba a korenie

Prináša štruktúru, tmavé ovocie a jemné korenisté tóny.
Odroda Syrah

Petit Verdot – hĺbka, taníny a aristokracia

Zabezpečuje pevnosť, farbu a dlhovekosť vína.
Odroda Petit Verdot

Cabernet Sauvignon – komplexnosť a elegancia

Vnáša štruktúru, noblesu a stabilnú kostru pre dlhé zrenie.
Odroda Cabernet Sauvignon

O vinárstve Domaine Bessa Valley

Domaine Bessa Valley je jedno z najprestížnejších vinárstiev v Bulharsku.
Projekt vznikol vďaka vízii grófa Stéphana von Neipperga,
jednej z najvýznamnejších osobností Bordeaux, a tímu špičkových bulharských odborníkov.

Na začiatku projektu pôsobil aj Michel Rolland ako odborný konzultant,
ktorý pomohol definovať štýl vín – dôraz na eleganciu, jemnú extrakciu a harmóniu tanínov.

Vinárstvo je známe:

• gravitačným spracovaním hrozna

• extrémne precíznou ručnou selekciou

• barikovým programom svetovej kvality

• špičkovými cuvée série Enira

• spojením terroiru a francúzskej enologickej tradície

Enira Reserva Magnum je reprezentatívnou ukážkou toho najlepšieho, čo Bessa Valley dokáže.

Vinárstvo Bessa Valley – história, vína a technológie