Sauvignon Blanc – kráľ sviežich bielych vín
Odroda Sauvignon Blanc patrí medzi najznámejšie biele hroznové odrody na svete.
V Bulharsku, najmä v oblasti Podunajskej nížiny pri meste Ruse, dosahuje mimoriadnu kvalitu vďaka kombinácii stredomorského vplyvu, teplých dní a chladných nocí.
Tieto podmienky vytvárajú ideálne prostredie pre vznik vín s vysokou aromatikou, sviežosťou a čistým minerálnym charakterom.
Víno Horse Valley Sauvignon Blanc vzniká v srdci prírodného parku Rusenski Lom, ktorý je chránený v rámci siete Natura 2000 a zapísaný do zoznamu svetového dedičstva UNESCO.
Vinohrady sa rozprestierajú na úpätí dunajských svahov, kde vápenaté pôdy a prirodzené prúdenie vetra zaručujú rovnomerné dozrievanie hrozna a zachovanie sviežich kyselín.
Vôňa, chuť a farba
Víno má svetlo slamovú farbu so zelenkavým odleskom, znak mladosti a sviežosti.
Vo vôni dominuje intenzívna aróma citrusov, limetky, grapefruitu a zeleného jablka,
doplnená o jemný nádych bielych kvetov a čerstvo posekanej trávy.
Na jazyku pôsobí víno ľahko a elegantne, s osviežujúcou kyselinkou a minerálnym dotykom, ktorý pripomína pôvod hrozna z vápenitých pôd.
Záver je čistý, dlhý a citrusovo-ovocný, typický pre kvalitné Sauvignon Blanc z južnej Európy.
Odporúčané párovanie s jedlom
Svieži charakter tohto vína ho predurčuje na kombináciu s ľahšími jedlami:
-
grilované alebo pečené ryby,
-
hydina na bylinkách,
-
letné šaláty s citrusovým dressingom,
-
jemné a kozí syry.
Podávajte vychladené na 11–13 °C, aby sa naplno rozvinula jeho vôňa a sviežosť.
Vinárstvo Raynoff – tradícia a moderné spracovanie
Vinárstvo Raynoff sa nachádza v Podunajskej nížine pri meste Ruse, jednej z najteplejších a najslnečnejších oblastí severného Bulharska.
Tento región má dlhú históriu vinohradníctva, ktorú vinári Raynoff spájajú s modernými talianskymi technológiami a bulharským remeselným prístupom.
Vinohradníci pestujú vlastné hrozno a dbajú na uzavretý cyklus výroby, od vinice až po fľašovanie.
Víno zreje v nerezových tankoch a niektoré aj v francúzskych dubových sudoch, čo mu dodáva hĺbku a komplexnosť.
Raynoff je známe svojím dôrazom na čistotu, sviežosť a prirodzenú eleganciu vín, ktoré verne odrážajú terroir oblasti Ruse.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.