Zagreus Winery Vinica Mavrud 2017

Mavrud ‚Vinica‘ je symbolické víno sklepa Zagreus. Jeho specifické a nesporné vlastnosti jsou důsledkem přístupu zapůjčeného od vinařů v severní Itálii, který však není v bulharksu známý a poprvé ho uplatňuje vinařský tým tohoto sklepa. Po sklizni moštového hroznu se mavrud usuší na otevřeném a suchém místě po dobu dvou měsíců, čímž dosáhne přirozené koncentrace cukrů a kyselin. Po 18 měsících stárnutí v sudech z bulharského dubu je výsledkem extraktové víno s výraznou kořeněnou vůní a vyváženou chutí s dlouhým potenciálem stárnutí.