Katarzyna Estate Cheval Cabernet Sauvignon 2024

Cheval Cabernet Sauvignon – kráľ červených vín v bulharskom podaní

Katarzyna Estate Cheval Cabernet Sauvignon patrí medzi vlajkové vína série Cheval de Katarzyna.
Ide o jednoodrodové terroirové víno, v ktorom sa odráža charakter pôdy, klímy a precíznej práce vinára.
Každá fľaša je prejavom harmónie medzi tradíciou Bordeaux a slnečnou Tráckou nížinou.

Cabernet Sauvignon – odroda s autoritou

Cabernet Sauvignon je najznámejšia modrá odroda sveta, pôvodom z Bordeaux.

Je cenene pre:

• bohatú štruktúru,

• pevné triesloviny,

• dlhý archivačný potenciál,

• všestrannosť – od elegantných po silné vína.

V bulharskom terroire sa prejavuje jemnejšie  s ovocným a korenistým charakterom, pričom si zachováva svoju typickú silu a noblesu.

Farba, vôňa a chuť

Farba:
Hlboká červená s fialovým odtieňom.

Vôňa:

• zrelé čierne ovocie – ríbezle, černice, slivky,

• korenie, tabak, koža a jemný dymový tón.

Chuť:

• objemná a vyvážená,

• bohatá štruktúra, zamatové triesloviny,

• dlhý a elegantný záver s dotykom ovocia a korenia.

Filozofia série Cheval

Séria Cheval de Katarzyna predstavuje pravé terroirové vína.
Každé víno je 100 % jednoodrodové a vzniká s minimálnym zásahom vinára, aby terroir mohol prehovoriť naplno.

Pre tieto vína sú typické:

• prirodzený prejav pôdy a slnka,

• tóny minerality, pazúrika, slanosti či miestnych byliniek,

• harmónia autenticity a elegancie.

Odporúčané párovanie

Cheval Cabernet Sauvignon sa ideálne hodí k:

• hovädziemu steaku a pečeným červeným mäsám,

• divine a korenistým jedlám,

• cestovinám s výraznou mäsovou omáčkou,

• zrejúcim syrom.

Podávajte pri 18–20 °C, víno je vhodné aj na archiváciu ( 5 – 8 rokov).

💡 Zaujíma vás viac o odrode?

• Cabernet Sauvignon – kráľ červených vín s intenzívnou vôňou, pevnou štruktúrou a veľkým potenciálom zrenia.

O vinárstve Katarzyna Estate

Katarzyna Estate patrí medzi najprestížnejšie vinárstva v Bulharsku.
Nachádza sa v Tráckej nížine, v mikroregióne **Byalata Prast („Biela pôda“) **, len pár kilometrov od hranice s Gréckom.

Charakteristika oblasti:

• mierne kontinentálne podnebie so stredomorským vplyvom,

• teplé, suché leto a mierna zima,

• minerálne bohaté pôdy,

• dlhý čas slnečného svitu, ideálny pre dozrievanie červených odrôd.

Rada Cheval zdôrazňuje prirodzený charakter terroiru a eleganciu vína – Cabernet Sauvignon je jej silný a ušľachtilý predstaviteľ.