Novinky
Online degustace 20.listopadu 2020
V dnešní době se toho moc nesmí, kulturní život se zastavil. Tak vás chceme na chvíli zabavit online degustací a trošku se nad vším povznést z pohledu Bohéma. Připravili jsme si pro vás set 8 vzorků ve 100ml láhvičkách ze sklepa Katarzyna Estate jako somostatný...
Nové bulharske vinárstvo Better Half Garage Wines
Better Half je malé bulharské butikové vinařství z obce Zmeevo, která leží zhruba 7 km od města Stara Zagora, ve vinařské oblasti Trácké nížiny.Sklep má vlastní vinice, které se nacházejí na úpatí zaniklé sopky Betera a dávají pěstování vínu velice zajímavé půdní...
Proč Bulharská vína v poměřování bobulí vítězí?
Že by Bulharská vína byla vyrobena z větších bobulí než má vina réva v okolních státech? Tady je to o něčem jiném v čem vítězi. Bulharsko jako jedna z vinařských velmocí světa v 70. letech změnila vinařský zákon, který kopíruje Francouzky vinařský zákon. To byla první...
Najobľúbenejšie vína
Zobrazených 137–144 z 150 výsledkov
-
Minkov Brothers BiCycle Cabernet Sauvignon x Merlot x Cabernet Franc x Syrah
6,19 €Víno má krásně sytou rubínovou barvu. Ve vůni dominují černé bobule, příjemně kombinované se světlými odstíny francouzského dubu. V chuti je vyvážené a dobře uhlazené s dlouhým závěrem.
Velice se hodí k pokrmům s kvalitního červeného masa, mletého masa s aromatickým kořením či zvěřině na grilu. -
Midalidare Estate Merlot x Cabernet Franc
12,43 €Víno má intenzivní, tmavě rubínovou barvu se světle červenými odlesky. Atraktivní, kořeněná a ovocná vůně s výraznou kořeněnou nuancí, jemným dubovým tónem a vůní zralých třešní, švestek, moruší, borůvek a rozinek. Je elegantní, plné a dokonale vyvážené v ústech, s dobře integrovanými taniny. V chui osvěžující po zralých bobulí, rozinek a aromatického koření. Midalidare Merlot x Cabernet Franc odhaluje velmi dlouhý, kořeněný závěr a nezapomenutelnou ovocnou dochuť.
Velmi se hodí k pečenému červenému masu hovězí, jehněčí, vepřové, kachní a drůbeží. K pokrmům krůta na brusinkách, těstoviny s pečenou zeleninou, ke kozímu sýru, camembert, feta.Proces výroby
Sklizeň probíhá brzy ráno. Ručně sklizené hrozny se plní do ošatek o hmotnosti 10–12 kg. Po 24hodinovém ochlazení jsou hrozny pečlivě ručně tříděny. Nejprve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Jemný výběr hroznů vstupuje do gravitačních nerezových fermentorů, jejichž tvar připomíná otevřenou dřevěnou vanu, speciálně navrženou společností Midalidare. Tam při kontrolované teplotě probíhá namáčení za studena po dobu 10–20 dnů, aby se ze slupky získalo maximum barvicí látky a ovocné chuti.
Jemné zahřátí předcházelo zavedení kvasinek a pomalá fermentace po dobu 15-25 dnů při kontrolované teplotě. Probíhá následná macerace. Poté se víno vypustí z fermentoru a přivede se ke stárnutí do 225 litrových sudů z francouzského dubu (barrique). Malolaktická fermentace probíhá za řízené teploty. Vino Midalidare Merlot x Cabernet Franc, stárne po dobu 10 až 12 měsíců. Hrubá filtrace, míchání a plnění do lahví dokončí proces.
-
Collection Chateau Burgozone Philippe
16,59 €Collection Philippe je kombinací tří nejznámějších a nejušlechtilejších odrůd červeného vína, kde Cabernet Sauvignon dodává strukturu, Merlot – měkkost a Syrah – nádech kořenitosti. Toto víno je vyrobeno z výběru nejlepších parcel s ručně sbíranými hrozny s omezeným výnosem. Složité a elegantní víno se vyznačuje vůní černého, červeného ovoce a kořeněnými tóny. Hluboká a dlouhá dochuť pochází ze stárnutí dubu a stárnutí v láhvi. K vínu se hodit jehněčí, biftek, grilované vepřové maso a vegetariánská jídla. Tato Limitovaná edice je o objemu 2713 láhví.
-
Chateau Burgozone Pinot Noir
9,52 €Pinot Noir ze Chateau Burgozone je suché červené víno, jedné z nejstarších a nejcennějších odrůd, která byla popularizována v Burgundsku a našlo vhodné podnebí v severním Bulharsku podél řeky Dunaj. Víno je vyrobeno z ručně sebraných hroznů se sníženým výnosem a je výsledkem míchání různých klonů této odrůdy, což přispívá k jeho složitosti a hloubce. S jemnou vůní červeného, černého ovoce a koření lze toto elegantní víno kombinovat s tučnými rybami, drůbežím masem a vegetariánskými pokrmy. Může se podávat mírně podchlazené, aniž by se změnila jeho chuť.
-
Roxs Winery Carmenere
16,22 €Krásná a intenzivní , rubínově červená barva. V aroma se mísí vůně ostružin a višní s podtóny marcipánu a koření. V chutí je plné červeného ovoce, víno je dobře kulaté a dlouhé v závěru. I když oblastí kde se nejvíce pěstuje je Chille, tak tohle bulharské Carmenere není pozadu.
Zajimavost: Odrůda Carmenere je velice starou Evropskou odrůdou. Říká se že tato odruda vznikla ještě před odůdou Cabernet Franc v oblast Ibérii, dnešní Španělsko a Portugalsko.
-
Midalidare Estate 42/25 Sauvignon Blanc
8,27 €Víno má brilantně čistou, slámově žlutá barva. 42/25 Sauvignon Blanc odhaluje nádhernou vůni čerstvě posečené trávy, zeleného jablka a šťavnatého citronu, elegantně obklopenou bezovým květem a náznaky čerstvé kopřivy. V ústech je svěží, bylinkově ovocné, s jemnými tóny černého bezu, citrusů a zeleného jablka. Víno s lehkým tělem, vynikající rovnováhou, střednědobým závěrem a minerální dochutí. Hodí se jako aperitiv. Skvělé k drůbeži, rybám, mořským plodům, zelenině a kořeněným jídlům. Velice se hodí k asijské kuchyní a sushi, hrachové polévce a pokrmy zdobené hráškovým pyré, zeleninové masové kuličky s mléčnou omáčkou, čerstvé zelené saláty; rybí předkrmy, těstoviny s pestem a zeleninou, chřestové pokrmy, jarní závitky nebo pikantní pečivo.
Postup výroby
Sklizeň 42/25 Sauvignon Blanc se koná brzy ráno, v první polovině září. Hrozny jsou ručně sklízeny po etapách ze tří pozemků a jsou přepraveny v krabicích o hmotnosti 10–12 kg. Po okamžitém ochlazení jsou hrozny pečlivě ručně tříděny. Nejjemnější výběr hroznů Sauvignon Blanc se posílá gravitací na jemné lisování. Probíhá studené namáčení, aby vůně ze slupky mohla proniknout do hroznové šťávy. Hrozny jsou poté jemně lisované do nerezových nádrží. po několika dení čeření a čištění přichází na řadu zavedení kvasinek a pomalá fermentace při kontrolované teplotě. Po ukončení kvašení se víno ochladí a udržuje se na kalích po určitou dobu. Filtrace a plnění do lahví završují proces výroby vína. -
Midalidare Estate Carpe Diem Red Magnum
32,86 €Oblíbené víno syté rubínové barvy v láhví 1,5l, která nabízí zcelá jiné chuťové vjemy než klasická sedmička a to tím že proces zrání v láhvi probíhá jínak ve větším objemu.
Jak napovídá název Carpe Diem s tímto vínem si opravdu užijete den. O velice zajimavou chuť a vůni se postará kupáž odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec a Syrah. Aroma je plné zralých třešní,lesních plodů, rybízu s jemným kouřovím koncem. V chuti je plné s jemnými taniny a krásnou ovocnou chutí, které přechází do velice dlouhého finále. Prostě ´´Carpe Diem´´. Vino se perfektně hodí ke grilovanému masu. Steak s brambory nebo k hovězímu guláši.Proces výroby
Sklizeň probíhá brzy ráno. Ručně sklizené hrozny se plní do ošatek o hmotnosti 10–12 kg. Po 24hodinovém ochlazení jsou hrozny pečlivě ručně tříděny. Nejprve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Jemný výběr hroznů vstupuje do gravitačních nerezových fermentorů, jejichž tvar připomíná otevřenou dřevěnou vanu, speciálně navrženou společností Midalidare. Tam při kontrolované teplotě probíhá namáčení za studena po dobu 10–20 dnů, aby se ze slupky získalo maximum barvicí látky a ovocné chuti.
Jemné zahřátí předcházelo zavedení kvasinek a pomalá fermentace po dobu 15-25 dnů při kontrolované teplotě. Probíhá následná macerace. Poté se víno vypustí z fermentoru a přivede se ke stárnutí do 225 litrových sudů z francouzského dubu (barrique). Malolaktická fermentace probíhá za řízené teploty. Vino Carpe Diem Red, stárne po dobu 6 až 10 měsíců. Hrubá filtrace, míchání a plnění do lahví dokončí proces..
-
Midalidare Estate Silver Angel
11,19 €Stříbrný Anděl září ve slámově žluté barvě s jemnými nazelenalými tóny. Intenzivní bylinkový Sauvignon Blanc s tóny zeleného koření – medový česnek, kopřiva, čerstvě posekaná tráva, vylepšená citrusovou vůní citronu, limetky a marakuji (mučenky). Svěží, křupavé víno se střední strukturou a vynikající rovnováhou mezi kyselinami a tělem. V patře dominují citrusové a bylinné tóny, závěr je dlouhý a chladný s trvalou a nezapomenutelnou dochutí. Víno je skvělou volbou pro grilované ryby, zejména tučné ryby, jako jsou sardinky a makrely. Řecká a mexická jídla a další pokrmy čerstvé chuti s avokádem, rajčaty, zelenou cibulkou, olivami.
Bulharská vína, dovoz vín z Bulharska, online predaj po celej SR v našom e–shope. Doprava od 100 € Zdarma
Bulharská vína z rôznych odrôd Pokiaľ si potrpíte na kvalitu, určite si z našej ponuky bulharských vín vyberiete. Ponúkame kvalitné vína z najrôznejších vinárstva, kam patrí napríklad Bessa Valley, Katarzyna Estate, Wine Union alebo napríklad Damianitza Winery. Máte radšej odrodu Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Mavrud, Rubin alebo Syrah? Nájdete u nás kvalitné bulharská vína Vinivel LTD, Bessa Valley, Starosel Winery, ale aj mnoho ďalších. S výberom našich kvalitných vín z Bulharska určite neurobíte chybu. Fľaša kvalitného nápoja sa môže stať aj vhodným darčekom pre niekoho, kto ocení skutočnú kvalitu.