2021
Zobrazených 19–26 z 26 výsledkovSorted by price: low to high
-
Midalidare Estate Merlot x Cabernet Franc 2021
€13,90VypredanéVíno má intenzívnu tmavú rubínovú farbu so svetločervenými odleskami. Atraktívna, korenistá a ovocná vôňa s výrazným korenistým nádychom, jemným dubovým tónom a vôňou zrelých čerešní, sliviek, moruší, čučoriedok a hrozienok. Je elegantné, plné a dokonale vyvážené v ústach, s dobre integrovanými trieslovinami. V chuti má osviežujúcu vôňu zrelého bobuľového ovocia, hrozienok a aromatického korenia. Midalidare Merlot x Cabernet Franc odhaľuje veľmi dlhý, korenistý záver a nezabudnuteľnú ovocnú dochuť.
Veľmi dobre sa hodí k pečenému červenému mäsu z hovädzieho, jahňacieho, bravčového, kačacieho a hydinového mäsa. Na jedlá, ako je moriak na brusniciach, cestoviny s pečenou zeleninou, kozí syr, camembert, feta.Výrobný proces
Zber sa uskutočňuje skoro ráno. Ručne zozbierané hrozno sa balí do vriec s hmotnosťou 10-12 kg. Po 24 hodinách chladenia sa hrozno starostlivo ručne triedi. Najskôr sa vytriedia celé trsy a po ich vytriedení sa vykoná druhé triedenie. Jemne vybrané hrozno sa dostáva do gravitačných fermentorov z nehrdzavejúcej ocele, ktorých tvar pripomína otvorenú drevenú vaňu, špeciálne navrhnutú spoločnosťou Midalidare. Tam sa pri kontrolovanej teplote namáča za studena počas 10 až 20 dní, aby sa zo šupky získalo maximum farbív a ovocnej chuti.
Jemné zahrievanie predchádza zavedeniu kvasiniek a pomalému kvaseniu počas 15-25 dní pri kontrolovanej teplote. Následne sa uskutoční macerácia. Víno sa potom vypustí z fermentora a preloží do 225-litrových francúzskych dubových sudov na zrenie. Jablčno-mliečne kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote. Víno Midalidare Merlot x Cabernet Franc zreje 10 až 12 mesiacov. Hrubá filtrácia, miešanie a plnenie do fliaš ukončia proces.
-
Villa Yambol Kabile Syrah 2021
€13,90Pridať do košíkaToto víno sa vyznačuje bohatým aromatickým profilom, v ktorom sa snúbia tóny čierneho ovocia, sliviek, fialiek a vanilky.
Vďaka zreniu v barikových sudoch získava elegantné tóny korenia, dymu a kakaa, ktoré prehlbujú jeho charakter.
Farba tohto bulharského červeného vína je hlboká rubínová s jemným fialovým nádychom, čo odráža jeho bohatú štruktúru a zrelosť.
Je také ideálnym doplnkom k výrazným a lahodným pokrmom ako.:Pernatá divina – výborne sa hodí k krepelkám, kačici, bažantom alebo moriakovi.
Grilované a pečené červené mäso – skvelé k hovädziemu, bravčovému a jahňaciemu mäsu.
Údené špeciality – dokonale ladí s údenými mäsovými delikatesami.
Tvrdé a vyzreté syry – vynikajúco sa dopĺňa s parmezánom, čedarom či balkánskymi syrmi.
Tradičný bulharský biely syr – skvelý v kombinácii s kravským, ovčím alebo kozím syrom.*Ideálna teplota podávania: 16⁰-18⁰C – pre dokonalé rozvinutie vône a chute.
-
Damianitza Winery No man´s Land ReDark 2021
€16,30VypredanéVíno ReDark je cuvée alebo zmes Cabernet Sauvignon, Ruen, Rubin a Merlot. Je to jedno z takzvaných ultra prémiových vín. Karolain Gilbi (majster vína) v časopise Dekanter povedala: „Toto víno je ikonou, pokiaľ ide o bulharské víno“. To je naozaj veľká česť.
Zber hrozna pre toto víno sa vykonáva ručne a kvalita samotného hrozna je veľmi obmedzená, aby sa dosiahla najvyššia kvalita výsledku. Keď si uvedomíte, že českou špecialitou sú rôzne výbery hrozna. Tak si predstavte, ako to môže dopadnúť na juhu. Víno ďalej zreje 9 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch a potom sa ďalej triedi.
Víno treba ochutnať popis je zbytočný!
*Zajímavé fakty:
Odroda Ruby vznikla v roku 1944 skrížením odrôd Nebiolo a Syrah a v roku 1961 sa stala samostatnou odrodou Ruby.
Odroda Ruen vznikla v roku 1964 skrížením miestnej staršej odrody Široká Melnická vinica a Cabernet Sauvignon. V regióne sa nachádza len veľmi málo tejto odrody.
-
Chateau Burgozone Collection Philippe 2021
€16,90Pridať do košíkaKolekcia Philippe je kombináciou troch najznámejších a najušľachtilejších odrôd červeného vína, kde Cabernet Sauvignon dodáva štruktúru, Merlot – jemnosť a Syrah – nádych pikantnosti.
Toto víno sa vyrába z výberu najlepších parciel ručne zbieraného hrozna s obmedzenou úrodou. Toto komplexné a elegantné víno sa vyznačuje vôňou čierneho a červeného ovocia a korenistými tónmi. Hlboká a dlhá dochuť pochádza z dubového dreva a z dozrievania vo fľaši. Víno kombinujte s jahňacím mäsom, steakom, grilovaným bravčovým mäsom a vegetariánskymi jedlami.Táto limitovaná edícia obsahuje 2 713 fliaš.
-
Katarzyna Estate Rubin 2021
€20,90Pridať do košíkaVitajte v kráľovstve bulharských vín, kde Katarzyna Estate Rubin ohúri svojou sýto fialovou farbou s odtieňmi fialovej.
Jeho výrazná vôňa spojí korenisté tóny, zrelé červené ovocie a jemné dotyky francúzskeho dubu. Každý dúšok tohto vína je jedinečným zážitkom.
Rubin ponúka veľké telo s hladkou jemnosťou, ktorá sa rozplýva na podnebí. Jeho dlhá a nezabudnuteľná dochuť zanecháva výnimočný dojem.
Táto odroda bola vyšľachtená v roku 1944 v Plevene v Bulharsku z odrôd Syrah a Nebbiolo. Unikátna kombinácia dodáva Rubinu jeho charakteristické rysy.
Katarzyna Estate Rubin je vyrobené z 100% odrody Rubin s obsahom alkoholu 14,5%. Odporúčame ho servírovať pri teplote 18º-20º С a môže dozrievať v fľaši až 15 rokov. Toto je víno, ktoré odhaľuje poklady bulharských vín a Katarzyna Estate.Zaujímavosť :
Podobne ako jeho kolega z tejto série, Mavrud, aj Rubin si odniesol zlaté a strieborné medaily z súťaží Mundus Vini, CSWA Ázie a Decanther! -
Katarzyna Estate Harvest 16 Merlot 2021
€22,40Pridať do košíkaPredstavujeme vám Katarzyna Estate Harvest 16 Merlot – výnimočné bulharské víno, ktoré vzniká na špeciálne vybranom pozemku s rozlohou 2,25 ha.
Charakterizovaný nevyvinutou stredne vyliatou škoricovou lesnou pôdou a nadmorskou výškou 160 m, poskytujúci ideálne podmienky pre vznik tohto lahodného vína.Víno si získava srdcia svojich milovníkov svojou bohatou purpurovou farbou a intenzívnou vôňou, v ktorej sa miešajú tóny čierneho ovocia, sliviek, čerešňového sirupu, korenia, vanilky a zemitého podtónu. Jeho chuť je plná harmónie, sladkosti a sametovosti, ktorá zanecháva dlhotrvajúci dojem na vašom patre.
Ideálny spoločník k pikantným jedlám, diviačine alebo sušeným mäsám, Katarzyna Estate Harvest 16 Merlot vás pozýva na nezabudnuteľný gastronomický zážitok.
Doprajte si ho pri teplote podávania 18⁰-20⁰C a nechajte sa uniesť kúzlom bulharského vína! -
Katarzyna Estate Question Mark Cabernet Sauvignon x Merlot 2021
€24,90Pridať do košíkaVíno zo série ´´Question Mark´´ patrí k tomu najlepšiemu, čo môže tento výrobca ponúknuť.
Suroviny sa získavajú zo starostlivo vybraných pozemkov a pri spracovaní sa im venuje maximálna starostlivosť.
Víno má veľmi hlbokú fialovú farbu s tehlovými odleskami.
Vôňa je bohatá s koncentráciou komplexných aróm ovocia, čierneho korenia, zemitých tónov, kože a francúzskeho duba.
Má hlbokú chuť a je plné, silné, ale zároveň krásne jemné a dlhé.
Okrem ušľachtilých živočíšnych tónov nájdete v závere čiernu čokoládu, kávu a jemné a sladké triesloviny. Víno je veľmi vhodné na archiváciu. -
Katarzyna Estate Question Mark Gold Cabernet Sauvignon x Merlot 2021
€32,90Pridať do košíkaToto výnimočné víno je z radu ´Question Mark Gold´, ktorý nadväzuje na rad ´Question Mark´, čo znamená, že ide o výber z najlepších sudov. Vyrába sa v obmedzenom počte približne 5000 fliaš a len z najlepších ročníkov.
Popis tu je zbytočné, musísa vyskúšať! VÝNIMOČNÉ VÍNO
